バチマグロ　バチハラモ切り落し　300ｇ

大トロの周りにある部位で、マグロ１匹からわずか、３～５％しかとれない希少部位。脂がのっていて弾力があります。

お刺身として食べるなら、更に小さく切ると食べやすいです。しゃぶしゃぶや、漬け焼きなど火を通して食べるのもオススメです。